Na kakovost mleka vplivajo tudi način skladiščenja, temperatura in rok uporabe. Pri višji temperaturi skladiščenja bo pasterizirano mleko izgubilo predvsem svež in sladkast okus, če pa je nepravilno skladiščeno pri višjih temperaturah, lahko postane celo grenko.
Da bi tudi med poletnimi, vročimi dnevi, mleko, ki ga kupite v trgovinah, uspešno pripeljali do stanovanjskih vrat, imamo za vas nekaj namigov:
𝗡𝗮𝗸𝘂𝗽𝗼𝘃𝗮𝗻𝗷𝗲 𝗻𝗮 𝗸𝗼𝗻𝗰𝘂: Mleko in druge hitro pokvarljive izdelke kupite nazadnje, tik preden se odpravite na blagajno. S tem boste zmanjšali čas, ko je mleko izpostavljeno višjim temperaturam zunaj hladilnika.
𝗜𝘇𝗸𝗼𝗿𝗶𝘀𝘁𝗶𝘁𝗲 𝗵𝗹𝗮𝗱𝗶𝗹𝗻𝗲 𝘁𝗼𝗿𝗯𝗲: Pri nakupovanju uporabite hladilne torbe ali hladilne vložke, da mleko ostane hladno do prihoda domov. Te torbe so posebej uporabne v vročih dneh, saj ohranjajo nižjo temperaturo.
𝗧𝗮𝗸𝗼𝗷š𝗲𝗻 𝗽𝗿𝗲𝘃𝗼𝘇 𝗱𝗼𝗺𝗼𝘃: Po nakupu se čim prej odpravite domov in mleko takoj postavite v hladilnik. Daljše postanke, kot so obiski drugih trgovin ali opravki, naj počakajo, da mleko varno shranite.
𝗣𝗿𝗮𝘃𝗶𝗹𝗻𝗼 𝘀𝗵𝗿𝗮𝗻𝗷𝗲𝘃𝗮𝗻𝗷𝗲: Mleko shranjujte na najhladnejšem mestu v hladilniku, kar je običajno zadnji del police. Ne shranjujte mleka v vratih hladilnika, saj so ta območja običajno toplejša zaradi pogostega odpiranja in zapiranja.
𝗣𝗿𝗲𝘃𝗲𝗿𝗶𝘁𝗲 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗼 𝗵𝗹𝗮𝗱𝗶𝗹𝗻𝗶𝗸𝗮: Poskrbite, da bo temperatura vašega hladilnika med 1 in 4 °C. Tako boste zagotovili optimalne pogoje za shranjevanje mleka in preprečili njegovo prezgodnje kvarjenje.
𝗣𝗮𝘇𝗶𝘁𝗲 𝗻𝗮 𝗿𝗼𝗸 𝘂𝗽𝗼𝗿𝗮𝗯𝗲: Redno preverjajte datum uporabe na embalaži mleka in vedno porabite najprej tista pakiranja, ki jim rok uporabe prej poteče.
𝗡𝗲 𝗼𝗱𝗽𝗶𝗿𝗮𝗷𝘁𝗲 𝗽𝗼 𝗻𝗲𝗽𝗼𝘁𝗿𝗲𝗯𝗻𝗲𝗺: Hladilnik odpirajte čim manjkrat in ga ne puščajte odprtega dlje časa. Vsakokratno odpiranje namreč zviša temperaturo v hladilniku, kar lahko negativno vpliva na svežino mleka.
S temi preprostimi nasveti boste lahko mleko varno pripeljali domov tudi v najtoplejših poletnih dneh in ohranili njegovo kakovost in okus.
