Prazniki se približujejo, in ker v tem času pogosto zmanjka idej, smo za vas pripravili popolno rešitev za popestritev prazničnih kosil ali večerij. Recept je enostaven. Vse kar potrebujete je sladka smetana Planika, jagodičevje in piškoti. Sestavine: 500 ml sladke smetane Planika 250 g svežega ali zamrznjenega jagodičevja (maline, borovnice, ribez) 200 g piškotov […]
Sestavine: 30g jagod 200ml sirotke Planika 1 manjša banana List mete za dekoracijo Priprava: Sadne sestavine zaljite s sirotko in prepustite mešalniku, da naredi tisto, kar dela najbolje. Smoothie s sladkimi jagodami in banano ter s hranilno sirotko je popoln kandidat za potešitev tovrstne žeje v poletnih dneh. Čin-čin!
Slana skuta in krompir je značilna tradicionalna jed doline Soče. Sestavine za 4 osebe: 1 kg srednje velikih krompirjev 500 g skute Priprava: Neolupljen krompir dobro operemo in ga skuhamo v slani vodi. Če je krompir debelejši, ga lahko prerežemo na pol. Postrežba: Kuhan krompir odcedimo in serviramo v skledo. Počakamo 10 minut da se krompir […]
Sestavine: 500gr pirinih njokov Mlinotest 1 manjša buča (cca. 0,5kg) hokaido ali maslena buča 1 čebula 10gr svežega ingverja 2 žlici masla Mlekarna Planika 50gr praženih bučnih semen 3 žlice bučnega olja 60gr Tolminske skute 3-4dcl jušne osnove Recept: Bučo operemo, razpolovimo, odstranimo semena in jo narežemo na manjše kose. Čebulo olupimo in jo narežemo, […]
Sestavine: 20 dag sira Tolminc ali Kober, 2 jajci, olje za cvrtje. Recept: Jajci dobro zmešamo, dodamo nariban sir in vse skupaj vlijemo na vročo maščobo. Ko se frika na eni strani popeče jo obrnemo, popečemo še na drugi strani in ponudimo.
Testo: 200 g surovega masla Planika, 250 g bele moke, 100 g rjavega sladkorja, 4 rumenjaki, 1 pecilni prašek in vanilin sladkor. Nadev: 500 g svežih borovnic, 4 beljaki, 150 g rjavega sladkorja, 3 lončke navadnega jogurta Planika, 100 g bio pšenične moke, limonin sok, mleti sladkor za posip. Recept Iz masla, moke, sladkorja, rumenjakov, […]
Sestavine: 1 – 1.5 l vode, 2 jajci, 15 -20 dag sira Tolminc ali Kober. Recept: Vodo zavremo, solimo, dodamo na koščke narezan sir. Posebej skuhamo jajci, ju damo na krožnik, zdrobimo z vilicami in primešamo v juho. Postrežemo z na kocke narezanim kruhom.
Tolminska frika je tipično lokalna in tradicionalna jed iz doline Soče. Od nekdaj so jo pripravljali na domačijah v Posočju in na posoških planinah. V današnjem času se v mesecu oktobru v Tolminu obeležuje praznik frike poimenovan Frikafest. Vprašajte Tolmince po receptu in ugotovili boste, da enotnega recepta ni. Vsaka vas jo pripravlja po svoje. […]
Sestavine: 200 g prosene kaše, 7 dcl mleka Planika s 3,5% m.m., 150 g rozin, 80 g surovega masla Planika, 2 jajci,, 160 g sladkorja limonina lupinica, mleti cimet, vanilijev sladkor, maščoba za model, ostra moka za model, sol. Recept: Mleko zavremo, dodamo polovico sladkorja, vanilijev sladkor, ščepec soli in oprano proseno kašo. Ko se […]
Sestavine: 25 dag Tolminske skute, 2 žlici kisle smetane, 2 žlici jogurta, sol. Recept: Skuti pretlačimo z vilicami in ji dodamo dve žlici kisle smetane, jogurt in sol.
Sestavine: 25 dag Tolminske skute, 2 žlici kisle smetane, 2 žlici jogurta, sol, svež drobnjak. Recept: Skuto pretlačimo z vilicami in ji primešamo kislo smetano, jogurt in sol ter predhodno nasekljani drobnjak.
Sestavine: 25 dag Tolminske skute, 2 žlici kisle smetane, 2 žlici jogurta, četrt čebule, svež peteršilj, sveže mleti poper, sol. Recept: Skuto pretlačimo z vilicami in ji primešamo kislo smetano, jogurt in sol ter predhodno nasekljani peteršilj. Kruh namažemo s skutinim namazom nato pa ga obložimo z rezinami paradižnika.
Sestavine: 1/2 kg Tolminske skute, 3 jajca, 15 dag pšeničnega zdroba, 2 žlici drobtin, nariban sir Tolminc ali Planika po okusu. Recept: Vse sestavine zmiksamo v mešalniku, oblikujemo v cmoke ter jih zakuhamo v vreli vodi, kjer naj se kuhajo cca. 15 minut. Cmoke lahko prelijemo s prepraženimi drobtinami ter po želji sladkamo.
