Sir Brincl je proizveden po tehnologiji mehkih sirov iz pasteriziranega, nehomogeniziranega, polnomastnega mleka. Njegova posebnost so dodane mlete brinove jagode in mlet rožmarin. Sir ima gladko, nežno rumeno skorjo, mehko elastično teksturo, na prerezu nima očes.
Sir zori na lesenih policah v kontroliranih pogojih. Vsakodnevno poteka ročno obračanje sira.
Sir je v majhnih kolutih in tehta približno 600 g.
