Z namenom, da bi zadovoljili kupce, ki posegajo po ekoloških izdelkih, smo v Mlekarni Planika certificirali lastno ekološko posestvo Bogata v Bovcu s približno 130 kravami molznicami. S tem smo našo paleto izdelkov obogatili tudi z ekološkim mlekom z vsebnostjo 3,5% mlečne maščobe. Mleko je pridelano po strogih ekoloških merilih, kar nedvomno vpliva na odličen okus in kvaliteto končnega izdelka.
Mleko delno posnamemo na 3,5% mlečne maščobe. Rok uporabnosti mleka je 8 dni pri neprekinjeni hladni verigi pod 6°C.
Mleko pasteriziramo na 72° C. Ker je mleko pasterizirano, ga pred uporabo ni potrebno prekuhavati.
Eko mleko polnimo v litrske PET plastenke.
